甜肠炒腌菜蚕豆

作者： 麦饭石

买来的甜肠太肥腻，用来炒蚕豆腌菜正好，拌上饭更好吃。

用料

• 蚕豆 400g
• 甜肠 150g
• 腌菜 100g
• 盐 少量
• 鸡精 一小勺
• 姜、蒜 适量
• 水 适量
• 食用油 少量

甜肠炒腌菜蚕豆的做法步骤

步骤 1

蚕豆快下市了，只买来了比较老的蚕豆，剥壳剥皮，洗净沥干。

步骤 2

甜肠切薄片，姜蒜洗净分别切末。

步骤 3

锅里倒少量食用油小火煸炒甜肠至微焦，盛起甜肠，油全部留在锅里。

步骤 4

下姜末略炒，放蚕豆腌菜翻炒出香味，加盐、鸡精、水略煮至蚕豆熟透。

步骤 5

放甜肠略炒。放蒜末炒匀后立即盛起装盘。

菜谱创建时间：2016-05-18 11:32:58