【素食爱好者】紫芋豆奶双色泥

作者： 沫沫尔

有一天做紫薯奶昔的时候，手头只有豆奶可用，没想到做出来的味道异常搭，于是有了这道菜谱。紫薯和芋头都是健康的食材，可以主食甜点食用。 记住，是豆奶，不是豆浆，味道不一样的

用料

• 紫薯 150g
• 芋头 150g
• 豆奶 110ml
• 可食用花卉（可省略） 适量

【素食爱好者】紫芋豆奶双色泥的做法步骤

步骤 1

紫薯，芋头去皮切块，上锅蒸熟

步骤 2

芋头放入搅拌机，加入15ml豆奶打成芋泥。紫薯切碾成泥，加入剩下的豆奶打成泥。 芋头含水量较大，紫薯含水量少，根据当时的情况判断加多少液体。最终是不流动又细腻的状态。

步骤 3

分别把芋头泥和紫薯泥放入裱花袋中，在尖角处剪一个小口。

步骤 4

选择一个干净的容器，先挤一层芋泥，在里面加入适量可食用花卉，没有可省略。接着挤上紫薯泥，再加适量可食用花卉，如此反复至铺满

菜谱创建时间：2016-05-17 23:21:07