猪肉搅拌上劲,不要太瘦的肉。 加韭菜。 加金针菇是因为肉太多韭菜太少…… 加一点点食用油和适量胡椒盐拌匀。
不粘锅底抹油,铺好做底子的饺子皮。要铺满不要有缝。 这里铺了七张。 均匀抹上一厘米多高度的馅儿,流出一点边。 馅儿厚点也没关系,因为韭菜金针菇啥的会缩小。
煎一会儿加开水焖大约六分钟,水干了就好啦。 脆底底好多哈哈哈哈想出这个做法的人好机智。