嵊州豆腐年糕

作者： 卡卡小姐的幸福生活

用料

• 鸡蛋p 1只
• 香菇 2只
• 茭白 半个
• 胡萝卜 4分之一个
• 雪菜（咸菜） 5毛钱
• 年糕 适量（根据个人）
• 豆腐 半盒
• 淀粉 适量
• 小葱 2根
• 油、盐、味精、酱油等 适量

嵊州豆腐年糕的做法步骤

步骤 1

用平底锅🍳加少量油，控制好油温，小火即可！鸡蛋煎成薄薄嫩嫩的蛋皮，取出，切丝。

步骤 2

锅中加入油（热锅冷油）加入香菇、雪菜、胡萝卜、茭白（全部切丝）翻炒至7成熟。加入水，盖上锅盖，直到水烧开。

步骤 3

水开后，放入豆腐（切块），放入年糕，盐，味精，鸡精。倒入调好的淀粉水（淀粉加水搅拌均匀）。

步骤 4

关火、加一勺酱油、撒上葱花。出锅

菜谱创建时间：2016-05-17 16:07:24