红虾解冻后去头留用，去皮去虾线后切小块。热火凉油放入虾头小火慢慢煎，煎出红油后加入适量的清水，烧开后撇去浮沫，加入蒸好的米饭继续熬煮。
这个时候另起一锅加几滴油，加入洗净切丝的卷心菜和香菇，煸炒至断生后捞出备用。再烧开一锅水，将芦笋烫熟切段。
待粥熬浓稠的时候加入炒好的蔬菜和虾丁，继续煮。
最好加入切好的芦笋段，关火，撒适量的盐即可。
米饭我是头一天晚上预约好的，这样早上可以很快的做好早餐。