回家吃饭——极简糖醋排骨

作者： 生活因美食而精彩

家，是一个能够给人保护，温暖，尊重和幸福的地方，不在乎面积的大小，乃在乎是否有爱在其中～ 回家不需要理由，不回家才需要理由，让我们一起用心经营，给他（她）一个充满爱的家😄

用料

• 排骨
• 生姜
• 盐，白糖，十三香
• 老抽，生抽
• 小苏打（少许）
• 冰糖，香醋

回家吃饭——极简糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

将排骨略微冲洗，生姜切碎，加小苏打，盐，白糖，十三香，生抽，老抽（根据自己的口感和喜好来定量）腌制排骨。 时间大概半个小时到一个小时（若想更入味可以腌制更长时间）

步骤 2

锅内放少量油，先将腌制好的排骨正反两面略微煎一下，

步骤 3

煎好后盛出，锅内留一点点油炒冰糖。小火快速翻炒，冰糖很快融化成液体后，将煎好的排骨放入翻炒。

步骤 4

每个排骨都均匀的沾上糖色之后，加入热水没过排骨，再加一点点香醋（喜欢醋味重的可以多加一点），老抽，生抽，十三香，大火烧开～

步骤 5

大火烧开15分钟，转小火20分钟，待汤汁基本收干的时候，盛出，装盘，撒上白芝麻～

菜谱创建时间：2016-05-17 03:09:02