【意式蔬菜面包卷】——COUSS CF-3500出品

作者： COUSS

五颜六色的蔬菜面包卷，材料丰富，芝士满满，想不好吃都难，[鼓掌] 有了CF-3500发酵箱发酵，面包制作就是这么简单！ ~~by@@赖平平PP

用料

• #面团材料#
• 低筋面粉 150g
• 高筋面粉 150g
• 酵母 4g
• 盐 3g
• 牛奶 45g
• 水 ±120g
• 黄油 35g
• 蔬菜馅料：胡萝卜、土豆、红椒、青椒、培根各适量
• 调料：蒜末、黑胡椒、盐、糖、沙拉酱各适量

【意式蔬菜面包卷】——COUSS CF-3500出品的做法步骤

步骤 1

准备好材料，蔬菜都切成小丁。

步骤 2

将面团材料用后油法揉成光滑坚韧膜的面团。

步骤 3

COUSS CF-3500发酵箱，选择30度发酵到两倍大。

步骤 4

将胡萝卜、土豆放沸水煮5分钟，培根入锅稍炒一下，与红青辣椒混合，放入大蒜末，黑胡椒，少量盐、糖、沙拉酱搅拌均匀。

步骤 5

将发酵好的面团擀成长方形，厚度大概1cm。

步骤 6

将蔬菜沙拉铺在面饼上面，上下两端留一些空隙。

步骤 7

卷起来成长面团。

步骤 8

将面团切成大概6cm高的面包卷，稍整理放在烤盘上。

步骤 9

将烤盘放入CF-3500发酵箱，选择38度，进行二次发酵约30分钟。

步骤 10

发酵完成后，烤盘入上下火160度预热的烤箱，烘烤约20分钟左右。

步骤 11

成品

步骤 12

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步骤 13

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【意式蔬菜面包卷】——COUSS CF-3500出品的小贴士

1、 面团加入蔬菜沙拉后切开后会比较扁，用手稍整圆，如有掉出来的蔬菜重新塞回去即可。 2、 烘烤的温度时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。

菜谱创建时间：2016-05-16 17:59:04