*除了成品，其余为网络图，因为我忘了拍步骤。 牛肉切片，也可以用肥牛片，不过我觉得自己切的口感好一些因为肥牛片太薄。我买的是牛排回家切的，你可以选择自己喜欢的部位，片约2，3毫米厚。牛肉片用一汤匙生抽和水淀粉抓匀，备用。
沙拉选你自己喜欢的菜撕成大小差不多的片状就可以，没有特别的要求，大致上是绿叶蔬菜就可以。洗干净沥干水，放到一个方便搅拌的大容器里。
樱桃番茄洗净，对半切或者切成4份都可以。放到沙拉里，加入胡萝卜丝。撒少许盐拌匀。
平底锅倒入小半碗水，烧开，把牛肉放下去拨散，炒熟盛出备用。这个是我从泰国人那儿学来的，用水炒肉而不用油，做沙拉比较合适。
在一个小碗里把2汤匙酱油，醋，糖，姜泥，辣椒油拌匀。把稍微晾凉的牛肉倒进沙拉里，加入味汁，拌匀后装盘，撒上碎果仁就可以上桌了。