用APP打开

天然酵种全麦椰香百利甜马芬

1870人浏览 214人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
作者: 瓜_瓜
此方旨在消耗多余的天然酵种,对酵种活性没有要求,喂养剩余后冷藏3-7天的酵种都可以使用。 方子里用了椰花糖,它有种天然的类似焦糖的香气,可以1:1替换蔗糖,且升糖指数比蔗糖要低,算是比较健康的替代品了。成品甜度适中,偏清淡口的一款muffin。 方子量可制作标准大小马芬模六个

用料

天然酵种全麦椰香百利甜马芬的做法步骤

步骤 1

称量好所有材料,椰子油融化备用。 烤箱预热180℃

步骤 2

混合全麦粉,椰子粉,小苏打,盐和泡打粉。

步骤 3

将蛋打匀后和椰花糖,香草精,椰浆,百利甜以及融化的椰子油搅拌至混合均匀。

步骤 4

然后将酵种加入步骤3中,混合均匀。

步骤 5

将粉类与液体部分混合切拌至看不到干粉,不要过度搅拌。

展开全部
步骤 6
步骤 6

装入模具,八分满,撒上装饰的椰子片和椰花糖。

步骤 7

放入预热好的烤箱,180℃烤20-25min至熟透,竹签插入没有蛋糕糊带出。

天然酵种全麦椰香百利甜马芬的小贴士

1.整个步骤概括为两句就是混合干性材料,混合液体部分;两者混合后开烤。所以一开始就可以预热烤箱了。 2. 放久了顶部的椰子片会变软,想重新变脆可以热风回烤一会儿。

菜谱创建时间:2016-05-15 20:13:57
打开App收藏