乌米饭寿司

作者： 当的妈

这是老南京人的传统，每年的四月初八吃乌米饭。由此引发了我的创意，何不做个乌米饭寿司。

用料

• 乌饭叶 250克
• 清水 1000克
• 紫菜卷 3张
• 青瓜 1根
• 香肠 2根
• 肉松 若干
• 香蕉 一根

乌米饭寿司的做法步骤

步骤 1

新鲜乌叶，可以网上淘，3斤包邮，我拍了3斤，可以浸泡好多米。一半比例是：1斤叶子，2-4斤清水。

步骤 2

把乌叶捣碎，可以看见绿色的汁水，然后把米装到米蓝中，放到汁水中浸泡。

步骤 3

浸泡24小时之后，大米完全变色，然后可以入锅，按照煮米饭的功能在电饭煲煮饭，因为米已经浸泡了一天一夜，所以水比平时少放。

步骤 4

开锅，香喷喷的午饭，做成了。

步骤 5

接下来就是各种寿司的包法，我放了香肠，青瓜，肉松。

步骤 6

再上面浇上沙拉酱，味道超赞。

步骤 7

或者可以把紫菜卷反卷，里面放上肉松，紫菜裹入一根完整的香蕉，再浇上沙拉酱。这样美味的香蕉肉松寿司又完工了。

菜谱创建时间：2016-05-15 19:23:54