仿“小森林”三色蛋糕

作者： 包子Min

看了“小森林-春冬篇”这部电影，里面的各种美食都让我跃跃欲试，所以先拿这款蛋糕实验，原片里的是用色拉油，我这里用了些黄油混合一起作为提香用，还有原片里的是南瓜黑米双色蛋糕，但因为临时做，手头上没有做黑米酒酿所以用了红豆泥代替，味道照样不错！

用料

• 黄油 52g
• 色拉油 34g
• 鸡蛋 86g
• 低筋面粉+中筋面粉 85g+30g
• 泡打粉 2-3g
• 南瓜泥 45g
• 红豆泥 40g
• 牛奶 两大勺
• 糖粉 75g

仿“小森林”三色蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

南瓜去皮切小块蒸熟，用叉子捣烂备用

步骤 3

黄油和色拉油用打蛋器先稍微搅拌融合，加入糖粉再搅拌均匀（搅拌至颜色发白）

步骤 4

分次加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 5

筛入两种面粉和泡打粉，翻拌均匀

步骤 6

加入牛奶搅拌均匀后，称量重量

步骤 7

平均分成两份，一份加入南瓜泥，拌匀

步骤 8

另一份加入红豆泥拌匀

步骤 9

得到两份蛋糕糊

步骤 10

模具垫上油纸，按顺序放入蛋糕糊，铺平。先放红豆味的再放南瓜味的

步骤 11

烤箱预热180度后，转170度烤40-45分钟左右

步骤 12

烤好的蛋糕脱模冷却后打发一些淡奶油铺上装饰即可

仿“小森林”三色蛋糕的小贴士

烤制时间，视自家烤箱情况决定时间的长短~

菜谱创建时间：2016-05-15 15:27:13