豆腐放在器皿内，600瓦微波炉加热30秒，取出放在器皿内20分钟后，倒出多余水份。青椒切成3cm正方形。
豆腐粗糙地撕碎和肉糜，生姜，马铃薯粉（15ml），盐和胡椒少许混合搅拌，作出直径3cm左右的肉丸子。起油锅中火炸肉丸3～4分钟，青椒也微微炸一下。
马铃薯粉7.5ml溶解于水中，小锅内*和半杯水（100ml）中火加热，煮熟立马倒入溶解的马铃薯液一边搅拌一边倒入材料2。装盘时用京葱的白茎装饰