腊肉炒年糕

作者： 清茶闲书伴暖阳

所用的年糕是超市卖的成袋的年糕片。 腊肉最好选五花肉的。我用的腊肉事前煮过，切成小块冻在冰箱里，平时用着方便。

用料

• 腊肉 1小块
• 年糕 1袋
• 小葱 2根
• 花椒面、盐 少许
• 油

腊肉炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕片放入滚水中，煮30秒

步骤 2

腊肉切片。小葱切碎，葱白和绿叶分开。

步骤 3

炒锅烧热，倒入适量油。油热后放少许花椒面和葱白爆锅。

步骤 4

倒入腊肉翻炒至白肉部分透明，倒入烫过的年糕，略翻炒。加少量水略闷。加入适量盐，撒葱叶，翻炒。出锅装盘。

菜谱创建时间：2016-05-13 19:24:08