[能量食堂]invigr悦型原创食谱-紫甘蓝三文鱼沙拉

作者： 下厨房用户_q1roe

紫甘蓝三文鱼沙拉，紫甘蓝、胡萝卜、西兰花等深色蔬菜可以提供充足的维生素C、胡萝卜素和B族维生素；牛油果富含优质单不饱和脂肪酸；三文鱼除了可以提供优质蛋白质还富含陆生肉类少有的DHA和EPA；藜麦可酌情加量。作为减脂期间的一餐，热量和营养供给都很合适。（一份紫甘蓝三文鱼沙拉的总热量为346kcal，碳水21g，蛋白质25g，脂肪18g）

用料

• 紫甘蓝 60g
• 圆白菜 60g
• 胡萝卜 30g
• 牛油果半个 40g
• 三文鱼 100g
• 藜麦 20g
• 白芝麻 6g
• 香葱 3g
• 橄榄油（酱汁） 4g
• 生抽（酱汁） 6g
• 蜂蜜（酱汁） 2g
• 黑胡椒（酱汁） 1g
• 米醋（酱汁） 15ml

[能量食堂]invigr悦型原创食谱-紫甘蓝三文鱼沙拉的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝，圆白菜切丝，冷水浸泡约3分钟

步骤 2

捞起沥干水分，放入冰箱冷藏半小时备用

步骤 3

烤箱预热180度，三文鱼撒适量黑胡椒，入炉烘烤约半小时

步骤 4

取出放凉，撕碎备用

步骤 5

西兰花切小朵，焯熟

步骤 6

牛油果切薄片；胡萝卜切丝；香葱切碎备用

步骤 7

藜麦煮约15分钟，熟后捞起沥干水分，放凉

步骤 8

白芝麻用平底锅炒几分钟，准备酱汁

步骤 9

取一个大碗，将沙拉的所有食材放入，淋入酱汁，迅速搅拌均匀

步骤 10

装盘享用

[能量食堂]invigr悦型原创食谱-紫甘蓝三文鱼沙拉的小贴士

1，紫甘蓝和圆白菜沥干水分之后冷藏半小时是必要的，可以让口感更爽脆

菜谱创建时间：2016-05-12 15:32:12