蜜汁煎鸡胸肉

作者： 闲妻悠悠

冰冻的鸡胸肉提前解冻 腌制时间：一晚上 辅助道具：冰箱

用料

• 鸡胸肉 1块
• 蜂蜜 1勺
• 蒜头 3瓣
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 橄榄油 适量

蜜汁煎鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡块的两面都用刀子划开

步骤 2

黑胡椒和盐均匀涂抹两面并稍微按摩（鸡胸肉不入味，所以不怕分量重哦） 静置15分钟，此时准备蒜蓉

步骤 3

蒜头切粒（尽量小小小，这样容易发挥蒜头作用） 蜂蜜，1勺（喜欢甜一点可以增至1勺半） 橄榄油，1勺半 搅拌均匀，直至不黏稠。

步骤 4

铺上保鲜膜，放上鸡胸肉 将酱料涂抹在鸡胸肉两面 包起保鲜膜

步骤 5

将包好的鸡胸肉放入冰箱保鲜那层（腌制时间8小时或一晚上） 第二天晚餐👇

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步骤 6

步骤 6

热锅后倒入油，转小火

步骤 7

将鸡胸肉上的拳头全部拨到碗里（蒜头很容易糊，这样鸡胸肉会苦）

步骤 8

将没有沾有蒜头的鸡胸肉放入锅内，稍微移动鸡胸肉，让鸡胸肉的底部尽可能全部沾有油。 小火❗️❗️❗️❗️盖上盖子❗️❗️❗️❗️ 大约煎十分钟左右。

步骤 9

十分钟…… 大约煎制金黄色时翻面，继续小火，加盖子。

步骤 10

两面都煎至金黄色时，将之前腌制时的蒜头撒满两面 尝了点味道发现不够咸，所有在两面都撒了黑胡椒粉 转中火，加盖子，煎约两三分钟后翻面继续煎（一定要时常留意，不要煎糊了）

步骤 11

出锅！！！

蜜汁煎鸡胸肉的小贴士

1、小火 2、加锅盖 3、提前腌制

菜谱创建时间：2016-05-11 15:22:54