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蒜泥小羊肝

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作者: 鲜生万物
羊肝,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素A,所以自古就是补血、养肝、明目的好东西。特别是小孩子更适合多吃一些。这几天突然想的要命…

用料

蒜泥小羊肝的做法步骤

步骤 1

羊肝清水洗净。葱切段、姜切片。

步骤 2

羊肝放入炖锅,加入葱、姜、花椒、八角、料酒。水没过羊肝后再多加一些。

步骤 3

大火烧开后转中小火炖30分钟左右。不确定是否熟了可以用筷子插进去试一下,里面和外面一样硬的时候就可以了。

步骤 4

羊肝晾凉后切片。蒜瓣捣成蒜泥、加入味极鲜、米醋和香油。不喜欢吃醋可以不放。

菜谱创建时间:2016-05-11 14:45:49
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