椰浆牛奶小餐包

作者： 鱼儿-97

本人特别钟情于全麦类的面包，而这款想突出牛奶的香气，没放全麦粉，全部使用高筋粉，但在面团中倒了点黑麦麸皮，增加了粗纤维，也可使面包卖相独特，哈哈。

用料

• 高筋粉 200克
• 低筋粉 50克
• 白糖 30克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 鲜牛奶 170克
• 酵母 4克
• 麸皮 适量
• 自制椰浆（我没称重，有点随心所欲了，哈哈😊） 椰蓉两大勺+白糖两大勺+鸡蛋一个+牛奶两勺+十克黄油拌匀就这么简单
• 黑芝麻 适量

椰浆牛奶小餐包的做法步骤

步骤 1

除黄油外放入面包桶揉面，几分钟后加入黄油，再揉面。

步骤 2

揉面结束室温发酵长高，手指戳入不塌陷不回弹即可。

步骤 3

排气分割，静置，发酵两倍大。

步骤 4

表面淋椰浆。

步骤 5

撒芝麻，入烤箱，150度30分钟（温度随烤箱脾气）

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步骤 6

步骤 6

非常好吃，外脆加椰香，里绵软加奶香。

菜谱创建时间：2016-05-11 10:29:31