先把虾洗干净，虾线挑掉，然后把虾剁成泥待用。
把胡萝卜和番瓜洗净切丝，或者擦成丝放置稍大碗中。
鸡蛋打入乘有胡萝卜和番瓜丝的碗中，搅拌匀。
玉米面加入碗中继续搅拌直到均匀无结块。
煎锅或电饼铛涂一层油，将混合液倒入锅中，煎至两面金黄即可。