芝麻菜洗干净，切成小段，放入碗中；倒入3g米醋，用手揉搓，使每一个叶片都沾到醋。
揉好后，轻轻挤去多余的水份。不用太用力，水份挤出太多，叶子的口感会变得不好。
黄瓜切细丝，和芝麻菜混合，倒入2g芝麻油，1g酱油（酱油是为了提点鲜味，不需要太多，3滴左右差不多）
锅加热，放入5g芝麻，小火煎香，倒入菜里，加少许盐（实际不放盐也可以），搅拌均匀即可食用。