灵动美食/吃了一个绝对会上瘾的泡椒凤爪

作者： 灵动美食

如果你没有什么可以吃的，那么就啃凤爪吧，不仅可以补充胶原蛋白还能满足你那张永远不愿意停下来的嘴。自从有了美食工作区就很开始任性，无论想要吃什么都可以自己动手，这道泡椒凤爪除了可以作为平常看电视的小食外，还可以做下酒小菜。如果做的多的话用个罐子装起来，放入冰箱冷藏可以保鲜一个星期哦，相当不错吧。

用料

• 凤爪 500克
• 泡椒 200克
• 白糖 2匙
• 生姜 3片
• 葱 3根
• 蒜 2瓣
• 盐 1匙
• 料酒 1匙
• 糟卤 1瓶

灵动美食/吃了一个绝对会上瘾的泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

先去掉凤爪指甲

步骤 2

将凤爪斩成3段

步骤 3

冷水下锅，将生姜拍扁，蒜拍扁，倒适量黄酒，放凤爪绰水15～20分钟

步骤 4

将凤爪放入冷水清洗，去掉表面油脂

步骤 5

将凤爪放入容器，浇入开水化开的糖水，盐，放入泡椒及汤汁，倒入糟卤（注意糟卤的量以刚好覆盖鸡爪为好）

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步骤 6

步骤 6

放冰箱冷藏两小时以上，即可食用（冷藏一夜口感更好）

菜谱创建时间：2016-05-10 11:31:10