巧剥番茄（图文）

作者： aaaaaaaaaa鱼

爱吃话梅小番茄，每次做都得剥好多，一个个火上烤一下的话太麻烦了，用小勺刮也是费时间，而且小番茄很难刮。。 这个菜谱记录的是我自认为最方便的hhh

用料

• 水 1L
• 小番茄 400g

巧剥番茄（图文）的做法步骤

步骤 1

洗干净番茄 锅子里加水，番茄冷水下锅 中大火煮

步骤 2

水完全沸腾后关火，捞出番茄 大部分小番茄的皮发皱开裂 有一些没裂的没关系！别继续煮了！不然会水popo，口感差还难剥

步骤 3

将小番茄放入冰水中，我用的凉开水，自来水怕细菌多不能直接吃

步骤 4

左手用大拇指、食指指尖掐住小番茄顶部叶子的根部 右手手指轻柔地握住小番茄 拧！ 这样可以不破坏番茄体地去蒂，顺带皮也会下来 一开始可能掌握不好力度，2.3个后就很快速熟练啦

步骤 5

煮久了会有点烂糟糟 对比一下

菜谱创建时间：2016-05-10 11:00:11