瘦肉切块过水后捞出，重新加水放入大料和肉煮软。捞出手撕成细丝，也可以放袋子里用棍子敲打开。
把酱油，糖，盐，油一起兑好备用。
炒锅烧热，下入肉丝和调料翻炒。
慢慢小中火把水份炒干，炒至金黄色即可关火。
凉了就可以用搅拌机打碎些，装瓶。