桂花酒酿吐司

作者： 大眼睛小鲤鱼

消耗家里剩余的酒酿和糖桂花，加到吐司面团里面还是不错的

用料

• 高筋粉 250克
• 酒酿 65克
• 蜂蜜 50克
• 盐 3克
• 糖桂花 20克
• 水 75克
• 干酵母 3克
• 黄油 5克

桂花酒酿吐司的做法步骤

步骤 1

糖桂花，超市买的，平时吃酒酿元宵的时候会放一点，蛮香的

步骤 2

后油法揉出薄膜

步骤 3

滚圆，放温暖处第一次发酵

步骤 4

2倍大，用手蘸面粉戳洞，不回缩，不回弹

步骤 5

取出面团，分割成3等份，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 6

擀起，盖保鲜膜再松弛15分钟

步骤 7

竖的擀开，卷起放入吐司模中第二次发酵

步骤 8

发到9分满，进烤箱

步骤 9

200度，下层，45分钟，全程盖锡纸

菜谱创建时间：2016-05-10 09:49:09