小碗倒入适量酱油，我用的丸天牌的，觉得咸了就倒一点纯净水稀释一下，把切好的小葱放进去，微波炉加热30秒左右，可以去掉小葱的辣味，增加香味。晾凉放冰箱。
荞麦面大火煮4-5分钟，不要盖盖子会溢水的，煮好放进凉水中，沥干放到竹垫上，放冰箱冰会
面上撒上海苔丝，酱油取出放适量芥末搅匀。荞麦面拌着美味的酱汁，好好享受夏日美味。