馒头(面包机帮忙版)

作者： Esther塔塔

怎样在面包机的帮助下做出松软筋道的大馒头？来吧，我这方子，浪费了无数原材料历经一年摸索终于妥妥的成功了！

用料

• 高筋粉 200克
• 普通中筋粉 200克
• 牛奶 200克
• 酵母 4克

馒头(面包机帮忙版)的做法步骤

步骤 1

牛奶温热，不烫手为宜。放入酵母粉静置5分钟。

步骤 2

牛奶加入面粉，搅成棉絮状。这个时候看起来比较干，别担心也千万别再加入任何液体。

步骤 3

放入面包机，选择发面挡。

步骤 4

发面完成后，选择实面团程序，完成和面。

步骤 5

拿出面团，揪成等大小的剂子，揉成馒头状！

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步骤 6

步骤 6

放入屉中盖好盖子静置半小时

步骤 7

大火蒸20分钟

步骤 8

关火，3分钟再揭开盖子。

步骤 9

筋道松软的大馒头出锅了！

馒头(面包机帮忙版)的小贴士

牛奶千万别多放，就是面粉重量的一半。和出面团未发酵时候看着干，真真的没关系！也别加什么糖啊其他的东西了。我经过无数次实验得出现在这个最满意最面粉香的方子的！

菜谱创建时间：2016-05-08 17:00:03