【溜腰花】

作者： 珠珠_03k5

【溜腰花】简单易做，可以尝试

用料

• 鲜猪腰子2个，青椒2个，洋葱半头，料酒、生抽、耗油
• 胡椒粉，糖、白醋、盐、淀粉各适量

【溜腰花】的做法步骤

步骤 1

洋葱、青椒切块，蒜切片，姜切丝，葱切米

步骤 2

把猪腰子一开两半，片去白色的腰骚

步骤 3

45度角斜刀切0.5厘米宽，不要切透，再横着斜刀切0.5厘米宽，然后切成2厘米的段

步骤 4

把切好的腰花，加少许料酒，干淀粉适量，用手轻轻抓拌均匀备用 （用料酒、生抽、耗油、胡椒粉、糖、醋、盐、水淀粉各适量，调个婉汁待用）

步骤 5

锅热放油，油温三成热时，下入腰花划散

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步骤 6

步骤 6

见腰花稍一变色，立即出锅

步骤 7

锅内留少许油，下入葱姜蒜炝锅，放入青椒，洋葱翻炒

步骤 8

下入腰花，倒入兑好的婉汁，稍等片刻晃一晃锅，汁欠均匀的裹在食材上，翻勺出锅，装盘即可

步骤 9

【溜腰花】好喽

【溜腰花】的小贴士

滑油时见腰花一打卷，立刻出锅，以免过火，影响口感 此菜特点：嫩滑鲜香

菜谱创建时间：2016-05-08 12:41:08