西湖牛肉羹（简易版）

作者： loves1216

查看了下厨房内多个版本 发现还是婆婆的这种最简易 供懒人使用啦～

用料

• 鸡蛋清 1只
• 牛肉糜 150g
• 杂菜或青豆 70g
• 香菇 5-6个
• 香菜 少许
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉
• 盐

西湖牛肉羹（简易版）的做法步骤

步骤 1

备齐原料 1.香菇切碎 我用的是干的小香菇 泡发切碎后才发现有点少 2.杂菜/青豆数量自己随意哈 看你是想多点还是少点都不要紧 3.牛肉糜不用加入任何调料直接放入锅中炒炒炒 4.牛肉糜略煸炒后放入香菇炒炒炒再放入杂菜炒炒炒 间隔不要太长时间哦 5.放水烧开后再滚烧5分钟 6.淀粉+水调开后倒入锅中 蛋清放碗里打一下倒在汤面上（淀粉我用了4勺 不够再➕） 7.➕适量盐 出锅前放入香菜 最后撒上胡椒粉

步骤 2

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菜谱创建时间：2016-05-08 09:11:50