健身汪的美食番-橙香鸡胸肉

作者： 黄小满博士

掐指一算至今健身已经有两年多了。总共瘦身34斤。 除了在运动上小有心得，在饮食方面更是总结了一大堆食谱。 今天开始就和大家分享一下。 好多刚涉足或者未涉足健身圈的朋友总是会被低脂饮食吓到，觉得永远都是水煮青菜和白灼鸡胸肉。 其实健身汪也可以享受好多美食的啦。 所谓三分吃七分练，确实吃是很重要的。 为了达到良好的效果，我在日常饮食中，尝试把各种受欢迎的食谱改良成低脂低钠的版本 不敢说跟原始的一样好吃，但起码能让减脂食谱更加有意思吧 今天就先介绍个秘制的鸡胸肉 这可能是你吃过的最好吃最嫩滑最不柴的鸡胸肉 不是健身狗也会喜欢上哟～ 1人份 祝大家好胃口，好身材

用料

• 鸡脊柳 半磅大约230g
• 蒜头 两瓣
• 生姜 三片
• a生抽 1Tbsp
• a料酒 1Tbsp
• a玉米淀粉 1Tbsp
• a小苏打/苏打粉/baking powder 1/4Tbsp
• b海鲜酱 1Tbsp
• b蒜蓉辣椒酱 1Tbsp
• b糖浆/砂糖 1Tbsp
• b生抽 1Tbsp
• b橙子榨汁 1个

健身汪的美食番-橙香鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

姜切片，蒜切碎，随便切碎就好，不纠结。鸡胸肉去除筋切成一口大小。我这里用了鸡脊柳，就是鸡背上的肉，你也可以用鸡大胸，一样好吃！

步骤 2

混合所有的a，并与鸡肉拌匀备用

步骤 3

混合所有的b，备用。要是不吃辣可以跳过蒜蓉辣椒酱，或者用泰式甜辣酱代替。没有海鲜酱的可以用甜面酱或者蚝油。也可以试试黄豆酱，我没试过，应该不难吃

步骤 4

热锅，放入一大勺油烧热，放入姜蒜炒香。注意有香味就好，千万不要糊了。

步骤 5

放入腌制好的鸡胸肉，铺开，尽量铺成一层。重点来了：答应我，铺好以后不！要！翻！听见锅里劈劈啪啪的声音了没？这就是好吃的声音

步骤 6

直到看见鸡肉边缘像这样有些发白了就可以翻面

步骤 7

翻面继续煎制大概半分钟

步骤 8

入混合好的所有b碗汁

步骤 9

炒至汁儿收到自己喜欢的程度就好

步骤 10

最后撒上熟芝麻，有葱花也可以撒点葱花，都没有也无所谓，装X用而已。搞定

健身汪的美食番-橙香鸡胸肉的小贴士

玉米淀粉可以让鸡肉表面形成一层薄薄的浆，煎制时会让鸡肉脆脆的，也可以让汁收的更快和浓郁。 苏打粉就是鸡肉不柴的秘诀，所有中餐馆嫩肉都是这个秘诀哦

菜谱创建时间：2016-05-07 00:38:46