板栗的口感，香芋的味道，这竟然是种子？！清烧五色果蔬&菠萝蜜种子

作者： 圆满素食

波罗蜜的名字起的巧 又是本身口感的描述——菠萝+蜜 还和梵文波罗蜜用的是同样三个字 般若波罗蜜——智慧到彼岸 波罗蜜全身是宝，除了当成水果吃 菠萝蜜还能入菜 非常香甜！而且不用放盐和味精 连种子都可以煮来吃 完全颠覆三观 竟然是板栗的口感，香芋的味道 一起来体会一把波罗蜜的奇幻之旅吧 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 菠萝蜜 适量
• 莴笋 适量
• 白玉菇 适量
• 海带 适量
• 胡萝卜 适量
• 拍扁的生姜 几块
• 胡椒粉 少量
• 水淀粉 适量
• 香油 几滴

板栗的口感，香芋的味道，这竟然是种子？！清烧五色果蔬&菠萝蜜种子的做法步骤

步骤 1

准备食材：菠萝蜜、莴笋、白玉菇、海带、胡萝卜，几块拍扁的生姜

步骤 2

生姜爆锅

步骤 3

胡萝卜和海带放下去炒一会

步骤 4

再把其余材料放下去炒

步骤 5

炒到透明了

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步骤 6

步骤 6

加水炖，喜欢汤就多放点水，但以淹过材料左右为好，不可太多也不可太少

步骤 7

对了，汤里放了胡椒粉一起炖的。炖的同时，准备水淀粉，勾水淀粉是为了把所有味道进一步柔和在一起，同时增加滑嫩的口感

步骤 8

所有菜都烧熟了，勾芡，滴几滴香油

步骤 9

起锅

步骤 10

菠萝蜜种子，皮煮爆开就熟了，吃起来有板栗的口感和香芋的味道

步骤 11

小贴士： 菠萝蜜可以做菜，所有的水果都可以。但是注意，为了保持水果的清香，不要放复杂的作料，也不要放黑黢黢的作料破坏颜色。像这样清烧，勾水淀粉最好了，放点胡椒粉，海带本身有盐所以不放盐了，也没放味精。事实上，非常清香。

步骤 12

图中这样黄的一条条的丝状的是可以吃的，味道跟菠萝蜜肉差不多。同样，可以将其煮汤或者做果酱。但如果是白的一条条的是咬不动的。

步骤 13

菠萝蜜丝炒粉，其中的野菜是马兰头。

菜谱创建时间：2016-05-08 15:03:10