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拯救发酵失败面团系列

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作者: Iammonedero
由于酵母失效至使面包发酵失败,一面包桶的面团扔了可惜,只能重新换好的酵母再加面粉重新和面。把失败的面团分了6份,每份200g,分别做了6种不同口味的面包

用料

拯救发酵失败面团系列的做法步骤

步骤 1

这是豆沙小餐包

步骤 2

汉堡包

步骤 3

红糖葡萄干面包

步骤 4

巧克力土司

步骤 5

南瓜小餐包

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步骤 6
步骤 6

椰浆泡浆面包

拯救发酵失败面团系列的小贴士

面粉就是普通的面粉,液体可以用水或豆浆或椰浆或椰汁,我是素食不用牛奶,油我也用的素油,大豆油或玉米油。用面包机和面45分钟,揉出手套膜。揉面时可加国料。因为我用的是素油就把所以有材料全部一次投入到面包桶。或做土司或做面包或做加国酱的面包或土司。糖根据个人喜好随意加不影响口感和松软度。面团可以稍软的,揉面时粘手可加点面粉揉和排气不会影响二次发酵。做好的面包吃不了直接冻冰箱,吃的时候室温解冻即可。这6次的面包都非常松软都有拉丝。尤其汉堡堪比肯德基。

菜谱创建时间:2016-05-06 15:24:50
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