【春播主厨张朝辉】爽口炝拌莴笋

作者： 春播

很符合轻食标准的一道凉拌菜，半透明的绿色与橘色，光是看看就觉得很脆，浇上喷香的辣椒油，不知不觉已经干掉半盘。 春播食材购买链接：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主厨张朝辉】：厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。

用料

• 莴笋 1根
• 胡萝卜 1根
• 食用油 20毫升
• 辣椒 4克
• 花椒 4克
• 香油 2毫升
• 盐 3克

【春播主厨张朝辉】爽口炝拌莴笋的做法步骤

步骤 1

莴笋洗净去皮切细丝，胡萝卜去皮切细丝。

步骤 2

将莴笋丝、胡萝卜丝焯一下，过凉水后捞出控水放入盘中。

步骤 3

锅中放入少许油，油热后放入花椒炸一下，出香味即可。

步骤 4

将花椒油倒在莴笋丝上，加盐、香油拌一下即可。

菜谱创建时间：2016-05-06 11:43:09