豆沙面包

作者： 升小兔

其实是红叶的方子，试了两次，觉得挺好的，怕面包机和发酵时间忘记，自己记录一下~

用料

• 高筋面粉 200g
• 牛奶 90g
• 全蛋液 25g
• 盐 2g
• 糖 28g
• 酵母 4g
• 黄油 20g
• 鸡蛋液（刷表面） 适量
• 豆沙 适量

豆沙面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外，所有材料放进面包机，启动

步骤 2

20分钟后，放黄油

步骤 3

面包机搅拌，一次发酵（约一小时）【面团2倍大，手指粘粉戳洞不回缩】

步骤 4

面团取出，揉面排气，分成小团，加入豆沙馅，整形

步骤 5

放入烤箱，下面放一盆热水，上下火40°，二次发酵40分钟 【面包1.5倍大】

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步骤 6

步骤 6

取出刷鸡蛋液，烤箱预热180°

步骤 7

烤箱上下火175°，烤15分钟

菜谱创建时间：2016-05-04 20:32:35