奶黄小猪包（集聚简单美味详细）

作者： 郑秋儿

宝宝超级喜欢的小猪包，好看好吃又好玩

用料

• 鸡蛋 2个全蛋+1蛋黄
• 牛奶 100g
• 黄油 40g
• 糖粉 100g
• 面粉 50g
• 火龙果汁 一小块，通过网筛过滤
• 发面 500g面粉+10g糖+5g酵母+2g泡打粉+260g的30度温水

奶黄小猪包（集聚简单美味详细）的做法步骤

步骤 1

制作奶黄馅儿： 1将鸡蛋+牛奶+黄油+糖倒入锅中煮沸 （一直搅拌避免鸡蛋糊锅） 2开锅后立即关火，倒入面粉快速搅匀

步骤 2

火龙果汁，够和一小块面即可，大概半纸杯汁

步骤 3

发面： 500g面粉+10g糖+5g酵母+2g泡打粉+260g的30度温水，每隔20min和面一次共计和三次

步骤 4

切三角，对折沾水粘贴 红豆粒装饰

步骤 5

装盘，因为火龙果氧化导致颜色变黄😄也蛮好看的

菜谱创建时间：2016-05-04 10:07:53