鲜鲫鱼豆腐汤

作者： 殷小维要当背包客

新鲜营养，汁甜味美

用料

• 鲜活鲫鱼 一条
• 嫩豆腐一盒 500g
• 葱
• 姜
• 蒜
• 黄酒

鲜鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

食材准备工作： 1、鲜活鲫鱼去鳞，开肚取胆，洗净，鱼身划三刀口 2、姜切片备用 3、蒜拍碎切块备用 3、葱切段备用

步骤 2

热锅下油，烧热油下一层薄薄的盐，放鱼下锅煎至两面金黄

步骤 3

下姜片和蒜块，并放几滴黄酒，加温水浸过鱼身，大火煮10分钟

步骤 4

豆腐切小块，加入锅中，中火煮20分钟（喜欢浓汤的可以煮久点）

步骤 5

放入葱段，浓郁乳白色的鲫鱼豆腐汤出锅了

菜谱创建时间：2016-05-03 23:30:23