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零失败超详细的六寸芒果冻芝士

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作者: OliYang
方子是从微博上看到的,消耗奶油奶酪和淡奶油都比较少,方子在下厨房里没找到,自己稍加改动推荐给六寸模具的小伙伴^_^

用料

零失败超详细的六寸芒果冻芝士的做法步骤

步骤 1

将黄油隔热软化成液体,利用软化时间打碎奥利奥~将液体黄油倒入奥利奥碎中搅拌均匀,放入六寸模具中压实^_^

步骤 2

用料理机将两个芒果肉打成泥,另一个芒果切丁备用(家里只剩三个芒果了,你可以用四五个芒果,三个打泥两个切丁)(这一步我没拍照,图是微博方子的图^_^)

步骤 3

将奶油奶酪软化加入细砂糖搅拌均匀,我感觉奶油奶酪很容易软化搅拌,也就只用了勺子(这一步我没拍照,图是微博方子的图^_^)

步骤 4

将芒果泥倒入混合的奶油奶酪中,用刮刀搅拌均匀~

步骤 5

将吉利丁片放入冷水中泡软,拿出控水隔水加热软化成液体,软化后的液体是浓稠的。这一步我也没拍照,关于吉利丁片按照这个步骤做是没问题的^_^,然后将吉利丁液倒入芒果芝士糊中拌匀

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步骤 6
步骤 6

将淡奶油稍稍打发(这一步我没拍照,图是微博方子的图^_^),我感觉我打的比图上的要稠一些,只是一不小心…

步骤 7

将打发的淡奶油倒入带有吉利丁液体的芒果芝士糊中拌匀,再加入备好的芒果粒,稍加搅拌倒入六寸模具中

步骤 8

关于镜面:感觉可做可不做,因为第一次做感觉我的芝士糊特别不平整,还是决定试一下镜面。可以用QQ糖,家里正好喝喜酒送的软糖,就用了六个(两黄四红做出了这种颜色,大家可以自己搭配)加个点水隔水加热软化(加了点水是因为太浓稠)

步骤 9

镜面液体一定要凉了后倒入芝士糊,要不然软化芝士糊与其融合就做不成镜面啦~倒入后的效果是酱紫的^_^

步骤 10

冷藏若干小时,迫不及待地拿出来,据说要用热毛巾敷一下或是吹风机,我啥都没用就成这样了,反面教材大家别学我

步骤 11

拍个照吧,开吃,芒果味狠真实~味道棒棒哒~知道为啥我的奥利奥饼底会散吗,因为家里只剩20克黄油了-_-#

菜谱创建时间:2016-05-03 14:27:58
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