用果语原汁机榨出胡萝卜原汁来备用
所有材料分别称好
盐巴和糖分别放入面包机的两个角落
依次放入胡萝卜原汁,淡奶油,鸡蛋
倒入高粉,然后挖个小洞放入酵母
开启揉面程序走一个程序,因为我的面包机可以调到30分钟,所以一个程序就是30分钟了,时间到了加入黄油继续再一个揉面程序。直到出手膜了,谢姐说我的手膜不够透,我只想说我这苦逼的刚弄下去揉没两分钟停电了,然后就用手揉了近一个半小时吧,反正人都快不行了!
放入面包机发酵去,到两倍大,手指粘粉戳下去一个洞不会马上回缩,拉开有丰富的蜂窝组织就是发酵完成了。
揉面程序再揉15分钟排气,然后分成三等份,盖上湿巾或保鲜膜静止10-20分钟。
开始整形喽,整形前其实还需要再揉揉排排气的,然后擀开卷起来,放反方向再擀一次卷起来
依次放入三能土司盒里,烤箱调到发酵功能,温度40-50度左右,烧个热水放入,二发开始
二发差不多面团长大到土司盒的九分满就可以了,拿出土司盒和水,烤箱预热180,预热5-10分钟放入上好盖的土司盒,烤50分钟
出炉后马上脱模,放到烤架上冷却至手温,放入保鲜袋里,扎好袋口保存
再次唠叨一下,由于面粉的吸水性不同,所以液体量要自己酌量调整,因为比较少看其他的信息,如果有什么地方不懂的可以加我微信互相学习,helen2600278