新手学做鸡蛋葱花饼

作者： 闲妻悠悠

用料

• 普通面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 少许
• 油 少许
• 葱花 适量
• 芝麻 适量

新手学做鸡蛋葱花饼的做法步骤

步骤 1

面粉加一点点盐，一边倒入水，一边用筷子搅拌

步骤 2

开始和面

步骤 3

继续和面，和至碗干手干，停止 用保鲜膜封碗，静止两小时后取出，继续用手掌按压面。 然后继续封好保鲜膜，静止（静止一晚上，😓）

步骤 4

分成三块

步骤 5

板上撒些面粉，用棒子擀面

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步骤 6

步骤 6

碗内打鸡蛋一个，葱花，芝麻和少许盐，少许花生油（植物油）

步骤 7

擀了三个不同厚度的，最后发现厚度约1cm的味道比较好，带有嚼劲

步骤 8

热锅放油，等油热以后转小火，放入面饼

步骤 9

小火，加盖子（关键步骤）焖一会

步骤 10

加入一勺鸡蛋葱花，继续加盖子小火焖至金黄色后翻面（要有耐心）

步骤 11

担心面不熟，用筷子搓了好多小洞😹密集恐惧症了😱

新手学做鸡蛋葱花饼的小贴士

小火！加盖子！

菜谱创建时间：2016-05-02 12:01:43