燕窝用清水泡发撕开,里面可能有小碎毛需要再滤两次。加入清水和冰糖,放蒸锅里蒸15分钟
芒果竖着沿果核切成三份,果核就去掉了,肉划井字,然后翻开剔下来
燕窝蒸好后根据份量加入纯牛奶
最后加入芒果丁
燕窝最好选多肉甜的,不然影响口感