虫草花鸡汤

作者： 绿松石

虫草花性质平和，不寒不燥，煲出的鸡汤自有清甜鲜美的味道，一汤在锅、全家共享。

用料

• 童子鸡 半只
• 虫草花 一把
• 姜 适量
• 红枣 3颗
• 枸杞 适量
• 盐 适量

虫草花鸡汤的做法步骤

步骤 1

童子鸡半只，去皮剔骨切小块，先用冷水烧开去血沫，然后洗净备用。以上步骤是为了炖清汤，不介意的可以整只入锅。

步骤 2

红枣和枸杞洗净，红枣入锅前拧一下方便入味，姜切片备用。

步骤 3

虫草花按喜欢添加用量，去梗洗净备用。

步骤 4

将备好的鸡肉、红枣、枸杞、姜片、虫草花放入锅内，注入足量的水。小火慢炖4-5个小时，出锅前加入盐调味。

步骤 5

一碗清甜鲜美的虫草花鸡汤好啦，开始享用吧！

虫草花鸡汤的小贴士

1、想要少油清汤一定记得去皮去脂肪、冷水烧开去血沫再洗净 2、切记不要用自来水，可以用过滤水或矿泉水 3、小火慢炖或用电炖盅出来的汤更美味

菜谱创建时间：2016-05-01 16:28:33