蓝莓戚风蛋糕8寸

作者： 姐馋林嘴

给自己的生活加点糖🍬：享受每次制作的过程，你们吃的开心是我最大的幸福和快乐！好吃到流口水，甜而不腻，因为有了蓝莓的存在。

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶🐄 80克
• 🌽玉米油 40克
• 蛋糕粉（低筋粉） 100克
• 糖 80克
• 🍋柠檬（可用白醋）也可不加 几滴
• 蓝莓干 适量

蓝莓戚风蛋糕8寸的做法步骤

步骤 1

蛋清分离，将80克白糖分成四份，蛋黄中加四分之一白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 2

倒入80克牛奶🐄和40克🌽玉米油，搅拌均匀。

步骤 3

将100克面粉过筛

步骤 4

面粉搅拌均匀，添加适量蓝莓干，搅拌一下。

步骤 5

打发蛋清时可加几滴柠檬汁（白醋），去腥，更容易打发，用电动打蛋器将蛋清打出大的泡沫第一次加四分之一白糖，打发蛋清分三次添加白糖。

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步骤 6

步骤 6

泡沫打至细腻，第二次加糖，继续打发。

步骤 7

蛋清打至硬性第三次加糖继续打发成这样就👌🏻

步骤 8

分两次将打发好的蛋清放入蛋黄液中切刀试搅拌，这样不容易消泡

步骤 9

均匀搅拌后倒入8寸蛋糕模，震泡，放入烤箱150度烤50分钟左右（我没有预热），本人不喜欢预热这一步，直接烤就好啦，干嘛要预热呢！😉

蓝莓戚风蛋糕8寸的小贴士

只要严格按照步骤，一次就可以成功，也没有什么特别注意的，蛋糕烤好放在烤架上倒扣凉了就哦啦

菜谱创建时间：2016-04-29 22:59:40