將500ml水、冰糖、桂花干放入鍋裡煮開,攪拌融化冰糖
然後放入魚膠粉,攪拌至魚膠粉融化沒有顆粒即可!(可以先用小部分水把魚膠粉攪拌融化後再加入鍋裡)
稍微放涼裝入容器,待涼後放入冰箱兩個小時以上即可食用!