纯手工包子

作者： 手机用户2505_7j1p

第一次包包子，感觉还算成功，相信用心每个人都能吃到自己做得香喷喷的包子！

用料

• 面粉 300g
• 水 100g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 纯牛奶 50g
• 白糖 30g
• 包子馅 根据自己喜好（肉、大白菜，葱）（香菇青菜）

纯手工包子的做法步骤

步骤 1

全部材料混在一起，纯手工搅拌20-30分钟！包层保鲜膜，发酵50-60分钟！

步骤 2

发酵至3倍大，拿出进行排气！

步骤 3

手去戳个洞，不反弹就好了。

步骤 4

揉成条状切成小块，平均每小块35g,用擀面杖擀成包子皮。

步骤 5

之前拌好的猪肉大白菜馅，开始包咯.

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步骤 6

步骤 6

褶子基本拉起15个以上，然后捏紧。

步骤 7

锅里预先放好热水，50度左右，把包子发蒸屜里，进行第二次发酵15分钟！

步骤 8

发酵完，开火烧15分钟！这是别急着掀锅，过5分钟再拿出！防止包子塌陷！香喷喷肉包就诞生啦！

步骤 9

拿到碗里的效果！还不错哦！

步骤 10

尝起来！味道棒棒哒！

菜谱创建时间：2016-04-29 01:13:41