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草莓冻芝士蛋糕

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作者: 吃荤的兔子
方子改自爱整蛋糕滴欢。感谢分享! 模具:三能sn3375长方形慕斯圈

用料

草莓冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做蛋糕底,奥利奥用料理机或者自己想办法碾碎,加入融化黄油搅拌均匀,铺在模具底部,用勺子或者擀面杖的头部压实。放冰箱冷藏备用。如果是慕斯圈要在外面包一层锡纸。

步骤 2

奶油奶酪加细砂糖隔热水搅拌顺滑待用。

步骤 3

柠檬皮削成碎,取柠檬汁。

步骤 4

吉利丁片提前泡软,隔热水化开。

步骤 5

把事先放入冰箱的蛋糕拿出来,铺上一层草莓酱。继续放冷藏。

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步骤 6
步骤 6

淡奶油打发至出现纹路就可以。

步骤 7

奶酪糊里加入柠檬皮和柠檬汁香草精融化的吉利丁搅拌均匀后,分几次加入打发好的淡奶油搅拌均匀。最后全部倒入模具中,放冰箱冷藏一晚上。

步骤 8

装饰用淡奶油打发,挤在冻好的蛋糕上,用勺子随意弄出纹路,摆上水果就好了。

步骤 9

脱模:用吹风机在慕斯圈或者模具四周来回吹几下,看着能松动就可以往上提起脱模了。

菜谱创建时间:2016-04-28 18:42:26
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