锅中倒入适量食用油，油热后倒入打撒的鸡蛋液，迅速搅动，将鸡蛋液搅碎，因为要包进饺子里面，块不能太大。好了之后关火，鸡蛋不用盛出，直接放锅里。
趁着锅还是热的，往鸡蛋碎里加入适量生抽，搅拌下，再倒入适量味极鲜，盐，香油，以及切好的大葱碎。搅拌均匀。
填好馅后趁热包饺子，我是因为安小伙儿快下班了没等馅放凉，结果热馅把皮弄成了具有蒸饺的鲜果，尤其是下锅煎之后皮晶莹剔透，还有点嚼头，相当好吃好看啊。
不粘锅内倒入少量油，因为我家橄榄油块过期了，所以用的橄榄油，油热后放入包好的饺子，待煎到饺子底部金黄时倒入加了少量淀粉的水，淀粉千万要少加，不然会是灾难！水的量以没过饺子一半即可，然后中小火风水烧干即可。
开吃，开吃！我就没有耐心凹造型拍照，比如煎饺上那片菜叶子简直让人强迫症犯了，老想抠掉，挣扎了几轮，算了，赶紧拍完吃饭[抓狂]