凉拌木耳黄瓜花生米（好吃又好做）

作者： 麦兜_l2wv

做荤菜时的最佳搭配

用料

• 东北干木耳 抓一把
• 黄瓜 一根
• 花生米 抓一大把
• 糖 一勺
• 醋 两勺
• 酱油 两勺
• 辣椒油（可自做，见步骤） 一勺
• 香油 少许

凉拌木耳黄瓜花生米（好吃又好做）的做法步骤

步骤 1

提前把东北干木耳用凉水泡发。

步骤 2

提前炒好花生米，晾凉（用电饼铛炒，不会糊）（多炒一点，免得拌菜时已经吃没了）。

步骤 3

榨辣椒油。把油烧热，倒入碗里，碗里不能有一点水，但可以有花椒粒。等油稍凉一点后，分三次加入辣椒面搅拌，加早了会糊，还可以加点熟芝麻。可以多做一点，存在冰箱里。（这个做法是参考别人的方子）

步骤 4

把泡好的木耳放到沸水里焯熟，捞出过冷水，沥干。黄瓜切丁。

步骤 5

把木耳、黄瓜、花生米放在大碗里，加入一勺糖，两勺醋，两勺生抽，一勺辣椒油，香油少许，拌匀即可食用，稍放置一会更加入味。

菜谱创建时间：2016-04-28 14:39:14