切配方法：鸡切块、葱切段、姜切菱形 烹饪方法：鸡块焯水，锅放一些油，葱姜煸香，鸡块下去，2勺水，黄金3块，一勺盐、糖半勺、水烧开后放咖喱粉看颜色放，盖锅盖小火烧5分钟左右把水烧少、味精一勺，勾芡薄薄地包住鸡块，翻锅勾，淋油翻锅，出锅