无敌洋葱牛肉

作者： 彬彬有礼_星妈

洋葱牛肉，无论是配米饭还是面条，都是绝配

用料

• 火锅牛肉片 250g
• 洋葱 半个
• 自制酱汁

无敌洋葱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉片在开水中快速烫一下稍变色即可捞出。牛肉片带粉色也没关系，注意捞牛肉片时尽量撇去浮沫。

步骤 2

洋葱半个，切细丝。

步骤 3

热锅，放一些黄油融化。

步骤 4

小火煸炒洋葱至软，倒入一大勺烤肉酱，一大勺黑胡椒汁，半勺，一杯水（可随意加，按自己喜欢的浓稠度调节），生抽（同样按自己口味调节），一勺梅子酒（我自己酿的，没有的话米酒、白兰地……都可以）。酱汁煮开后，小火继续煮至洋葱丝变透明。

步骤 5

加入牛肉片，混匀，加盖闷煮2-3分钟至牛肉入味。最后出锅洒上白芝麻。（我偷懒了）

步骤 6

洋葱香甜，牛肉鲜嫩，汤汁浓郁，实在是美味。

无敌洋葱牛肉的小贴士

1、选择新鲜上好的火锅牛肉片是必须的。好的牛肉片烫好后不会散成碎片，浮沫油腻也较少。 2、洋葱切成细丝更容易入味。 3、烤肉酱和黑胡椒汁家乐福进口柜有卖。

菜谱创建时间：2016-04-27 18:54:37