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【手工切羊肉】

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作者: 珠珠_03k5
每当吃火锅,总是外卖削现成的羊肉片,可放到锅里就散碎了。 很不理想,就自己试着用手工切羊肉片,可这手工切的肉片,还不错,口感也很好,有喜欢的可以一试

用料

【手工切羊肉】的做法步骤

步骤 1

羊肉解冻,厨房毛巾用冷水透湿,不要拧的太干,把羊肉包严实了解冻,10分钟后,这时候肉里外软硬正好适中,开始切肉,找好横顺丝,根据自己喜欢的大小片,改刀切好装盘即可

步骤 2

羊腿肉

步骤 3

羊肋肉

步骤 4

羊肋肉

步骤 5

羊里脊肉

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步骤 6
步骤 6

羊肘窝肉 (北方人叫哈拉巴底肉)

【手工切羊肉】的小贴士

快速解冻方法 1.用冷水透湿厨房毛巾,把冻肉包严解冻10分钟,肉的里外软硬程度一样,

菜谱创建时间:2016-04-27 10:52:33
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