糯米粉放入糖加水活成光滑的面团,分成15g一个的面团。
面团压扁,放入10g奶酪,包紧后按扁。
锅中加油烧至7成热,油量没过年糕一半,转小火。
放入年糕煎炸,年糕中间要留缝隙。一面金黄后翻面,两面均煎至金黄即可。