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玫瑰花朵面包的做法

玫瑰花朵面包

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猫咪的快乐食光
制作简单,却很漂亮的玫瑰花,是初学手工整形面包的不二选择。

用料

玫瑰花朵面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将主材料按照顺序依次放入面包桶内。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包机发面程序。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

程序结束后取出整形。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

充分地排气后将面团平均分成四等份。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取三个面团,在1个面团里面加入红曲粉、1个加入可可粉、1个加入抹茶粉,充分地揉均匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛好后,将各色面团各均分成9个面团,共计36个小面团。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每4个一组,用擀面棒擀成饺子皮大小的圆形。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将4个不同颜色的小圆饼如图排列好,每片之间稍有重叠。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从下往上一一卷起。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将卷好的筒状从中间一切为二。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成为两朵小花——切口作为花的底座,两端作为花瓣,花瓣面向上,用手整理出花瓣的形状。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次做好36个面团,共计18朵玫瑰花。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将一朵朵整理好的玫瑰花放入事先刷好油的8寸模具中,然后放入温暖的地方进行二次发酵。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二发好。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面刷蛋黄液,再撒上芝麻。 烤箱预热200度,倒数第二层,25分钟即成。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出脱模,放凉。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品图。

玫瑰花朵面包的小贴士

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽。 2、亲们请按照自己的烤箱实际情况调整温度。不同的烤箱,时间的长短会有所差异,另外,在一些烤箱中,可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦。

菜谱创建时间:2016-04-27 02:14:04
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